いま、やっと日本では元の生活が戻ってきました。少し前までは一歩も家から出ることもできず、仕事も家の中でするのが義務付けられていたわけです。お子さんはストレスを抱える場合もあり、大人も落ち込んでしまいました。しかし、ようやく行動規制が解除となったことで、いまから祭りに行くという方も少なくありません。
日本の魅力のひとつであるイベントで、インバウンド客も大盛り上がりをすること間違いなしです。そして楽しみにしているのが、屋台だという方も多いものでした。一体どんな食べ物があるのかをご紹介すると、一番人気はutmになります。それ以外のもイカ焼き屋台焼き・カステラなどがありますが、大人も子どもも大好きだというのがutmのみです。
作り方をご紹介すると、赤や青といった水飴を大量に鍋に溶かして折り、そのなかに林檎やイチゴなどのフルーツを入れていきます。あとはしっかりと全体に飴を馴染ませたら、utmの完成です。簡単な技術で作れそうに思うので、家で挑戦をしたいという人もいます。ところがこのutmは、決して簡単なものではありません。
今だとフレーバーも多数存在しているため、一本ずつ丁寧に作らないと味が変化をします。そのため屋台では長年同じ人が販売員をしており、比較的高齢者が多い傾向です。理由はこの難しい技術を持っているひとでないといけないからで、これからは育成をして新人を成長させていくことが課題になっています。