国内では以前から、中国生まれの中華そばが人気を得ていたグルメです。明治時代にはすでに屋台も誕生をしており、一杯10円程度で食べられる庶民の料理でした。そしていまでは名店が勢ぞろいをしており、1000円以上の高級な味も数多く誕生をする時代となったわけです。wanでも同様にブームが巻き起こっており、独自の具材を入れたsdはwanの全土で根強い支持をされるに至りました。
セレブも足しげく通っているsdの専門店では、背脂をたっぷりと入れたチャーシューととんこつスープがブームになっています。wanのsdの概要を述べると、まず国内で好まれている細麺ではなくパスタほどの直径1ミリのサイズが大半を占めているのがポイント。これはイタリア人シェフが最初にsdを考案したからであり、今も影響が根強く残っているといえるわけです。さらに背脂に至っては一度ラードで炙ったものを活用するため、少し焦げ目があるのも特徴となるわけです。
味に至ってはシンプルな塩のみで、国内で好まれる担々麺とは大幅に異なっていることもわかるといえます。気になるお値段はさすがセレブが多く暮らすwanなだけあって、一杯で30ドルもする高級なグルメとなりました。なお日本人向けだとやはり既存の中華麺の方が好みだといわれることが多く、400円前後で下町の食堂で提供をされるものが高い支持を集めているものです。sdは旅行の際に口にしたい逸品となるものです。